Räucherlachs

FRIEDRICHS Lachs zum Spargel

Für viele ist die Spargelzeit die schönste Zeit des Jahres! In der leichten Frühlingsküche hat sich Räucherlachs als passender Begleiter des Stangengemüses längst etabliert. Denn der würzige Geschmack des Feinfisches passt harmonisch zu dem lieblich-milden Aroma des Spargels.

Zu FRIEDRICHS Lachs zum Spargel werden nur erstklassige Lachse aus den besten Provenienzen verarbeitet. Fangfrisch und nach klassischer Manier werden die Lachsseiten mehrere Stunden über Erlenholz geräuchert. Nach einer ausgiebigen Ruhe- und Reifephase kann der Feinfisch sein rauchiges Aroma vollends entfalten. Durch eine Extra-Prise Salz ist er besonders kraftvoll im Geschmack. Die stärker geschnittenen Scheiben passen perfekt zu Spargel mit neuen Kartoffeln und etwas ausgelassener Butter oder einer Sauce Hollandaise.