Gottfried Friedrichs Meisterstück

Erlesene Lachsfilets und Lachsseiten

Für ein Essen mit Freunden, das nächste Familienfest oder einen romantischen Abend zu zweit: Wenn es ganz besonderer Lachsgenuss sein soll, haben wir die passende Auswahl für Sie!

Mit dem FRIEDRICHS Meisterstück bieten wir Ihnen insgesamt sechs verschiedene, hochwertige Delikatessen an erlesenen Lachsfilets und Lachsseiten.

Zwischen 300g und 900g für 2 bis 10 Personen, als ganze Seite oder als erlesenes Filet von Hand geschnitten, frisch für Sie zubereitet, mit feinstem Wildlachs aus Alaska oder nordatlantischem Lachs aus verantwortungsvoller Aquakultur, natürlich über heimischen Hölzern geräuchert oder original von Hand gebeizt: für unser FRIEDRICHS Meisterstück verwenden wir nur die besten Stücke der besten Lachse und vollenden sie in unserer Manufactur nach traditionellen Familienrezepten,  damit der erlesene Geschmack dieser Premium-Lachse voll zur Geltung kommt ...

Manchmal besteht die Kunst darin, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren – und das ist in diesem Fall der authentische Genuss der exquisiten Lachsseiten und -Filets!

FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet
Lachs in Bestform aus verantwortungsvoller Aquakultur

FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet

Filetstück, 300 g

Das beste Stück aus der Rückenpartie von nordatlantischem Lachs aus verantwortungsvoller Aquakultur - ideal z.B. zur Zubereitung von Sushi.

39,00 €13,00 €/100 g
Produktdetails
FRIEDRICHS Meisterstück Graved Lachs mit Frischkräutern
Topping aus marktfrischen Kräutern und Zitrone

FRIEDRICHS Meisterstück Graved Lachs mit Frischkräutern

Ganze Seite, 850 g, vorgeschnitten

Marktfrische Kräuter und Zitrone bilden hier das erlesene Topping für eine ganze Lachsseite aus nordatlantischer Aquakultur.

59,00 €6,94 €/100 g
Produktdetails
FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs Filet
Exklusiv bei der Ersten Hanseatischen Feinfisch-Manufactur

FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs Filet

Filetstück, 300 g

Hand geangelter Wildlachs aus Alaska, 12 Stunden natürlich über Buchenholz geräuchert und von Hand in erlesene Filets geschnitten ...

49,00 €16,33 €/100 g
Produktdetails
FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs smoked
Einzigartig: Das Original!

FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs smoked

Ganze Seite, 750 g, vorgeschnitten

Aufgewachsen in seinem natürlichen Lebensraum in Alaska, von Hand geangelt und nur mit Buchenholzrauch und etwas Salz veredelt!

65,00 €8,67 €/100 g
Produktdetails
FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs graved
Handgebeizter Wildlachs aus Alaska

FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs graved

Ganze Seite, 750 g, vorgeschnitten

Eine ganze Seite feinster Wildlachs aus Alaska im Original Graved Verfahren verfeinert! Täglich von Hand gewendet und in einer Marinade mit echtem Ahornsirup gereift ...

69,00 €9,20 €/100 g
Produktdetails
FRIEDRICHS Meisterstück Fjordforelle
Natur pur!

FRIEDRICHS Meisterstück Fjordforelle

Ganze Seite, 850 g, vorgeschnitten

Von Gletscherwasser geküsst: Der einzigartige Lebensraum der Fjordforelle sorgt für ihre extrem feine Textur und den mild-saftigen Geschmack. Die Gräten ziehen wir von Hand!

59,00 €6,94 €/100 g
Produktdetails
FRIEDRICHS Meisterstück als Geschenk

FRIEDRICHS Meisterstück als Geschenk

Geschmackvoll, edel und etwas ganz Besonderes: Schenken Sie mit dem FRIEDRICHS Meisterstück Genuss vom Feinsten! Sie möchten Freunden oder der Familie eine Freude machen und sie zu einem besonderen Anlass wie Geburtstag oder Weihnachten auf außergewöhnliche Weise verwöhnen? Dann bestellen Sie ein FRIEDRICHS Meisterstück – in der hochwertigen Schatulle stellt es ein luxuriöses Geschenk dar, das an sich schon ein Grund zum Feiern ist!

FRIEDRICHS: Die Welt des Lachses seit 1908

 

Die Veredelung der erlesenen Lachse erfolgt im Hause FRIEDRICHS durch ein hohes Maß an Handarbeit sowie klassische Räucherund Veredelungskunst. Dabei geben wir unseren Spezialitäten nach alten Familienrezepturen die Zeit, die sie benötigen, um das bestmögliche Geschmackserlebnis zu erzielen. So lassen wir den Lachs noch wie früher für mehrere Tage in der Beize reifen und wenden ihn täglich von Hand. Auch unsere Räucherzeiten sind bis zu dreimal länger als heutzutage üblich. Nur so gelingt es, aus den sorgsam ausgewählten Lachsen mit viel Zeit, Erfahrung und Hingabe diese exquisiten Feinfisch-Spezialitäten mit der typischen FRIEDRICHS Note zu kreieren. Denn: Gutes braucht eben seine Zeit.

Die Veredelung der erlesenen Lachse
Die Veredelung