Erlesene Lachsfilets und Lachsseiten
Für ein Essen mit Freunden, das nächste Familienfest oder einen romantischen Abend zu zweit: Wenn es ganz besonderer Lachsgenuss sein soll, haben wir die passende Auswahl für Sie!
Mit dem FRIEDRICHS Meisterstück bieten wir Ihnen insgesamt sechs verschiedene, hochwertige Delikatessen an erlesenen Lachsfilets und Lachsseiten.
Zwischen 300g und 900g für 2 bis 10 Personen, als ganze Seite oder als erlesenes Filet von Hand geschnitten, frisch für Sie zubereitet, mit feinstem Wildlachs aus Alaska oder nordatlantischem Lachs aus verantwortungsvoller Aquakultur, natürlich über heimischen Hölzern geräuchert oder original von Hand gebeizt: für unser FRIEDRICHS Meisterstück verwenden wir nur die besten Stücke der besten Lachse und vollenden sie in unserer Manufactur nach traditionellen Familienrezepten, damit der erlesene Geschmack dieser Premium-Lachse voll zur Geltung kommt ...
Manchmal besteht die Kunst darin, sich auf das Wesentliche zu konzentrieren – und das ist in diesem Fall der authentische Genuss der exquisiten Lachsseiten und -Filets!
FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet
Filetstück, 300 gDas beste Stück aus der Rückenpartie von nordatlantischem Lachs aus verantwortungsvoller Aquakultur - ideal z.B. zur Zubereitung von Sushi.

FRIEDRICHS Meisterstück Graved Lachs mit Frischkräutern
Ganze Seite, 850 g, vorgeschnittenMarktfrische Kräuter und Zitrone bilden hier das erlesene Topping für eine ganze Lachsseite aus nordatlantischer Aquakultur.

FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs Filet
Filetstück, 300 gHand geangelter Wildlachs aus Alaska, 12 Stunden natürlich über Buchenholz geräuchert und von Hand in erlesene Filets geschnitten ...

FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs smoked
Ganze Seite, 750 g, vorgeschnittenAufgewachsen in seinem natürlichen Lebensraum in Alaska, von Hand geangelt und nur mit Buchenholzrauch und etwas Salz veredelt!

FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs graved
Ganze Seite, 750 g, vorgeschnittenEine ganze Seite feinster Wildlachs aus Alaska im Original Graved Verfahren verfeinert! Täglich von Hand gewendet und in einer Marinade mit echtem Ahornsirup gereift ...

FRIEDRICHS Meisterstück Fjordforelle
Ganze Seite, 850 g, vorgeschnittenVon Gletscherwasser geküsst: Der einzigartige Lebensraum der Fjordforelle sorgt für ihre extrem feine Textur und den mild-saftigen Geschmack. Die Gräten ziehen wir von Hand!
FRIEDRICHS: Die Welt des Lachses seit 1908
Die Veredelung der erlesenen Lachse erfolgt im Hause FRIEDRICHS durch ein hohes Maß an Handarbeit sowie klassische Räucherund Veredelungskunst. Dabei geben wir unseren Spezialitäten nach alten Familienrezepturen die Zeit, die sie benötigen, um das bestmögliche Geschmackserlebnis zu erzielen. So lassen wir den Lachs noch wie früher für mehrere Tage in der Beize reifen und wenden ihn täglich von Hand. Auch unsere Räucherzeiten sind bis zu dreimal länger als heutzutage üblich. Nur so gelingt es, aus den sorgsam ausgewählten Lachsen mit viel Zeit, Erfahrung und Hingabe diese exquisiten Feinfisch-Spezialitäten mit der typischen FRIEDRICHS Note zu kreieren. Denn: Gutes braucht eben seine Zeit.

