FRIEDRICHS Meisterstück

Unsere Meisterstücke – das sind ganze Lachsseiten und Lachsfilets, in die wir all unsere Sorgfalt, unser handwerkliches Können und unsere Räucherkunst legen. Diese Premium-Spezialitäten sind das Edelste, das unsere Manufactur verlässt: Handgeangelte Lachse, natürliche Räucherung über Buchenholz, traditionelle Graved Verfahren, marktfrische Kräuter oder das Grätenziehen von Hand sind nur einige Besonderheiten, die das FRIEDRICHS Meisterstück auszeichnen und zu einem Genuss vom Feinsten machen!

FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet
Lachs in Bestform aus verantwortungsvoller Aquakultur

FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet

Filetstück, 300 g

Das beste Stück aus der Rückenpartie von nordatlantischem Lachs aus verantwortungsvoller Aquakultur - ideal z.B. zur Zubereitung von Sushi.

38,27 12,76 €/100 g
FRIEDRICHS Meisterstück Graved Lachs mit Frischkräutern
Topping aus marktfrischen Kräutern und Zitrone

FRIEDRICHS Meisterstück Graved Lachs mit Frischkräutern

Ganze Seite, 850 g

Marktfrische Kräuter und Zitrone bilden hier das erlesene Topping für eine ganze Lachsseite aus nordatlantischer Aquakultur.

57,90 6,81 €/100 g
FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs Filet
Exklusiv bei der Ersten Hanseatischen Feinfisch-Manufactur

FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs Filet

Filetstück, 300 g

Hand geangelter Wildlachs aus Alaska, 12 Stunden natürlich über Buchenholz geräuchert und von Hand in erlesene Filets geschnitten ...

48,08 16,03 €/100 g
FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs smoked
Einzigartig: Das Original!

FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs smoked

Ganze Seite, 750 g

Aufgewachsen in seinem natürlichen Lebensraum in Alaska, von Hand geangelt und nur mit Buchenholzrauch und etwas Salz veredelt!

63,79 8,50 €/100 g
FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs graved
Handgebeizter Wildlachs aus Alaska

FRIEDRICHS Meisterstück Kodiak Wildlachs graved

Ganze Seite, 750 g

Eine ganze Seite feinster Wildlachs aus Alaska im Original Graved Verfahren verfeinert! Täglich von Hand gewendet und in einer Marinade mit echtem Ahornsirup gereift ...

67,71 9,03 €/100 g
FRIEDRICHS Meisterstück Fjordforelle
Natur pur!

FRIEDRICHS Meisterstück Fjordforelle

Ganze Seite, 850 g

Von Gletscherwasser geküsst: Der einzigartige Lebensraum der Fjordforelle sorgt für ihre extrem feine Textur und den mild-saftigen Geschmack. Die Gräten ziehen wir von Hand!

57,90 6,81 €/100 g

FRIEDRICHS Meisterstück als Geschenk

Geschmackvoll, edel und etwas ganz Besonderes: Schenken Sie mit dem FRIEDRICHS Meisterstück Genuss vom Feinsten! Sie möchten Freunden oder der Familie eine Freude machen und sie zu einem besonderen Anlass wie Geburtstag oder Weihnachten auf außergewöhnliche Weise verwöhnen? Dann bestellen Sie ein FRIEDRICHS Meisterstück – in der hochwertigen Schatulle stellt es ein luxuriöses Geschenk dar, das an sich schon ein Grund zum Feiern ist!

Gottfried Friedrichs unterstützt nachhaltige Fischerei

Nachhaltig genießen mit dem FRIEDRICHS Meisterstück

Für FRIEDRICHS gehört der Schutz der Meere und der wertvollen Fischbestände auch für zukünftige Generationen mit zum Qualitätsversprechen – und das schon seit Jahrzehnten!

Deshalb sind alle FRIEDRICHS Meisterstück Wildlachs-Produkte MSC-zertifiziert. Das FRIEDRICHS Meisterstück Lachsfilet sowie das FRIEDRICHS Meisterstück Graved Lachs Frischkräuter tragen das ASC-Siegel für verantwortungsvolle Aquakultur.

Manufactur Qualität: Der feine Unterschied

Außergewöhnlich feine Fisch-Delikatessen erfordern eine außergewöhnlich feine Zubereitung. Deshalb zeichnen sich die FRIEDRICHS Meisterstücke durch eine einmalige Kombination aus erlesenen Rohwaren, handwerklicher Tradition und einem hohen Maß an Handarbeit aus. In der „Ersten hanseatischen Feinfisch-Manufactur“ beizen wir den Lachs noch wie früher, lassen die Fische über mehrere Tage in der Marinade reifen und wenden sie täglich von Hand. Denn Zeit ist etwas Wertvolles ...