50 g Blattsalate, z.B. Ruccola, Römer, Babyspinat etc.
2 reife Avocado
1/2 reife Mango
100g Kirschtomaten
1 Pckg. FRIEDRICHS Limetten-Lachs
3-4 EL weißer Balsamicoessig
1 TL Senf
1 EL Honig
6 EL feines Olivenöl
Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 Handvoll Schnittlauchröllchen
150 g Baguette (ca. 1/3 Brot)
Olivenöl zum Braten
Unser Serviertipp:
Die Blattsalate auf Tellern anrichten, Avocadospalten, Tomatenhälften und Mangowürfel verteilen, die Lachs-Scheiben darauf anrichten und mit Dressing beträufeln.
Kalt servieren
Zubereitungszeit:
Ca. 20 Min.