Räucherlachsfrikadellen
400 g FRIEDRICHS Original Rauch-Lachs
300 g Kartoffelpüree, vom Vortag
40 g körniger Senf
1 EL frische Petersilie, gehackt
1 EL frischer Schnittlauch, gehackt
½ Zitrone, Saft und Abrieb
etwas Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
100 g Mehl
2 Eier (M)
180 g Paniermehl
neutrales Öl zum Braten
Gurkensalat
1 Salatgurke
3 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
30 ml Gemüsebrühe
1 TL Senf
1 TL flüssiger Honig
Salz und Pfeffer