Matjes

Matjeshappen auf Röstis mit Rote Betewürfeln

Name: Matjeshappen auf Röstis mit Rote Betewürfeln
Yield: 2
Ingredients: 2 Pckg. FRIEDRICHS Woldemar Matjes-Filets „Zwiebel“; 4-5 große Kartoffeln, gekocht (vom Vortag); 1 Ei; Salz, Pfeffer, Muskat; 5-6 kleine Rote Bete Kugeln, eingelegt; Öl zum Braten, Dill zum Garnieren

Zutaten für 2 Personen

2 Pckg. FRIEDRICHS Woldemar Matjes-Filets „Zwiebel“
4-5 große Kartoffeln, gekocht (vom Vortag)
1 Ei
Salz, Pfeffer, Muskat
5-6 kleine Rote Bete Kugeln, eingelegt
Öl zum Braten, Dill zum Garnieren

Zubereitung

Kartoffeln pellen und auf einer Reibe grob raspeln, Ei dazu geben und alles gut vermengen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen. In einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl nach und nach 8 kleine Röstis backen. Rote Bete in kleine Würfel schneiden, Matjes in mundgerechte Happen teilen. Den Matjes auf den noch warmen Röstis verteilen und mit Rote Betewürfeln bestreuen. Mit frischem Dill garnieren. Sofort servieren.