Caviar

Caviar-Frischkäseterrine im Lachsmantel

Zutaten für 6 Personen

Zubereitung

  1. Für die Füllung Frischkäse, Crème fraîche, Olivenöl und Zitronensaft mit Schneebesen so lange rühren, bis die Masse fest wird. Mit einer Prise Salz und Cayennepfeffer mild abschmecken. Lachs-Caviar und Dill vorsichtig mit einem Kochlöffel unterheben. Die Masse in die mit Graved-Lachsscheiben ausgelegte Terrinenform füllen und mit den überstehenden Lachsscheiben verschließen. Zwei Stunden gut durchkühlen lassen.