Fisch-Wissen von FRIEDRICHS

Themen-Specials Wildlachs und Forelle

Als eine der ältesten Wildlachs-Räuchereien in Deutschland haben wir wie kaum jemand sonst Erfahrung mit diesem edlen Fisch. Was zeichnet Wildlachs aus? Was macht ihn so besonders? Wo wird er gefangen und wie? Wann hat er Saison? Diese und viele andere Fragen beantworten wir für Sie und teilen unser Fisch-Wissen gern mit Ihnen! Der Schwerpunkt unseres Themen-Specials liegt dabei auf Wildlachs aus Alaska.

Neben dem Lachs ist auch die Forelle ein besonders beliebter Speisefisch. Lesen Sie auf unseren Fisch-Wissen Seiten, welche Arten von Forellen es gibt und woran Sie Forellen aus nachhaltiger Fischzucht erkennen. Außerdem haben wir jede Menge toller Rezepttipps rund um die Forelle für Sie!