30.04.2009 Sortimentsumstellung:Herings- und Matjesprodukte von Gottfried Friedrichs jetzt komplett MSC-zertifiziert

Hamburg, den 30. April 2009 – Pünktlich zum Auftakt der traditionellen Matjes-Saison stellt Gottfried Friedrichs sein gesamtes Herings- und Matjessortiment als erster Hersteller komplett auf nachhaltige Fischerei um. Ab Mai bietet das Hamburger Familienunternehmen gleich 11 MSC-zertifizierte Herings- und Matjesprodukte an. Die Rohware der leckeren Matjes-Varietäten und Herings-Happen stammt aus nachhaltiger Fischerei aus Norwegen.

„Mit dieser Sortimentsumstellung haben wir einen weiteren Meilenstein beim Thema nachhaltige Fischerei erreicht“, betont Kathrin Runge, Marketingleiterin von Gottfried Friedrichs. „Wir sind der einzige Hersteller, der jetzt ein Portfolio an Herings- und Matjesprodukten liefert, das komplett MSC-zertifiziert ist. Darüber hinaus haben wir die Anzahl der MSC-zertifizierten Produkte in unserem Sortiment nun fast verdoppelt.“

Für die Matjes-Produkte, die FRIEDRICHS unter der erfolgreichen Marke Woldemar anbietet, wird ausschließlich erlesene Rohware mit optimalem Fettgehalt aus nachhaltiger Fischerei in Norwegen verwendet. Die Fische werden nicht eingefroren, sondern reifen mindestens acht Wochen lang in Fässern in Felsenhöhlen bei idealem Raumklima. Durch dieses besonders schonende Reifeverfahren und die außerordentlich lange Reifedauer kann der Fisch vollständig durchreifen und sein volles Aroma entfalten. Das MSC-zertifizierte Woldemar Matjes Sortiment von FRIEDRICHS umfasst die Varietäten Original Woldemar Matjes Filets Nordischer Art (150g, 2,29 € UVP und 500g, 5,99 € UVP), Original Woldemar Matjes Filets Kräuter (200g, 2,29 € UVP), Original Woldemar Matjes Filets Aalrauch (125g, 2,29 € UVP) und Original Woldemar Matjes Filets Zwiebel (125g, 2,29 € UVP). Nachdem Gottfried Friedrichs die Traditionsmarke Woldemar im Herbst 2007 übernommen hat, wurde das beliebte Woldemar Matjes Sortiment jetzt komplett MSC-zertifiziert. Die älteste deutsche Matjes-Marke gilt als Qualitätsführer mit mehr als 150jähriger Tradition.

Nachhaltiger und abwechslungsreicher Genuss: FRIEDRICHS Herings-Happen
Die FRIEDRICHS Herings-Happen, die ab sofort ebenfalls MSC-zertifiziert sind, werden nach original schwedischer Rezeptur hergestellt: Sechs verschiedene Varietäten sorgen für ausreichend Auswahl und Abwechslung (circa 250g, 1,99 € UVP). Die Dill Herings-Happen, Curry Herings-Happen, Sherry Herings-Happen sowie Kräuter Herings-Happen, Tomaten Herings-Happen und Zwiebel Herings-Happen werden aus skandinavischen Heringen aus nachhaltiger Fischerei mit optimalem Fettgehalt für die jeweilige Varietät ausgewählt und mit harmonisch abgestimmten Marinaden nach original schwedischer Rezeptur verfeinert.

Darüber hinaus durchlaufen die Produkte die außerordentlich umfangreichen Qualitätsprüfungen von Gottfried Friedrichs, der Ersten Hanseatischen Feinfisch-Manufactur und einem der führenden Anbieter im Bereich Premium-Feinfisch. So lässt sich der Fisch bei allen Herings- und Matjesprodukten von FRIEDRICHS beispielsweise bis zum Fangboot zurückverfolgen.

„Als einer der Vorreiter auf dem Gebiet nachhaltiger Fischerei ist es unser Anliegen, diesen Bereich kontinuierlich weiter auszubauen. Nachdem bereits unsere Wildlachs- und Wildlachs-Caviar-Produkte MSC-zertifiziert sind, wollten wir jetzt die ersten sein, die ein komplettes Herings- und Matjes-Sortiment aus nachhaltiger Fischerei anbieten,“ so Christof Karolus, Mitglied der Geschäftsleitung Marketing/ Vertrieb von Gottfried Friedrichs. „Unser Ziel ist es, u.a. auch durch gezielte Vkf-Maßnahmen noch mehr Konsumenten zu Probierkäufen von Produkten aus nachhaltiger Fischerei anzuregen.“

Hier können Sie sich den Pressetext downloaden: