RäucherlachsMini-Räucherlachsspieße mit Avocado und Orangen-Senf Sauce

Zutaten für 3-4 Personen (ca. 10-12 Stück)

5–6 Kirschtomaten
1 große reife Avocado
2 EL Limettensaft
1 Prise Cayennepfeffer
1 Prise Meersalz
200 g FRIEDRICHS Original Rauch-Lachs in feinen Scheiben
1 Glas (85 ml) FRIEDRICHS Orangen-Senf Sauce

Zusätzliche Informationen

Unser Serviertipp:
Für Gäste, als Aperitif, für Partys oder als köstlicher Snack zwischendurch.

Unser Getränkevorschlag:
Trockener Weißwein

Zubereitungszeit:
Ca. 15 Min.

Schwierigkeitsgrad:
Leicht

Zubereitung

Tomaten abspülen, trocken reiben und halbieren, dabei evtl. die grünen Stielansätze mit herausschneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen. Die Hälften schälen, quer halbieren und in Spalten schneiden. Avocadospalten mit Limettensaft und Cayennepfeffer würzen. Mit etwas Meersalz bestreuen.


Lachs in möglichst lange ca. 3–4 cm breite Streifen schneiden. Lachsstreifen, Kirschtomaten und Avocado im Wechsel, wellenförmig auf kleine Spieße (z. B. Holzspieße) ziehen. Räucherlachsspieße und Orangen-Senf Sauce anrichten. Sofort servieren.

Serviervorschlag

Mini-Räucherlachsspieße mit Avocado und Orangen-Senf Sauce

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