RäucherlachsGratinierte Röllchen mit feinem Spargel-Lachs

Zutaten für 2 Personen

500 g weißer Spargel
100 g Hollandaise, Fertigprodukt
50 g Schmand oder Crème fraîche
1 EL Grober Senf
1 Packung FRIEDRICHS Spargel-Lachs

Zusätzliche Informationen

Unser Serviertipp:
Noch heiß als kleine Zwischenmahlzeit oder Vorspeise servieren.

Warm servieren

Zubereitungszeit:
Ca. 20-25 Min.

Zubereitung

Spargel schälen und in reichlich Salzwasser mit einer Prise Zucker gar kochen. Hollandaise mit Schmand und Senf verrühren. Jeweils 3-4 Spargelstangen in 2 Lachsscheiben einwickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Sauce beträufeln und im Backofen bei höchster Hitzestufe und oberer Schiene 3-5 Min. überbacken.

Serviervorschlag

Gratinierte Röllchen mit feinem Spargel-Lachs

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RäucherlachsFRIEDRICHS Spargel-Lachs

  • Durch Räucherung über Erlenholz und Extra-Prise Salz besonders kraftvoll im Geschmack
  • Würzige Rauch-Note passt ausgezeichnet zu Spargel
  • In stärkere Scheiben geschnitten
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