WildlachsCanapés vom Glacier Bay Wildlachs mit Rote Bete-Sellerie-Salat

Zutaten für 6-8 Personen

8 Toastscheiben
150 g Frischkäse
2 EL FRIEDRICHS Würzsoße
1 Packung FRIEDRICHS Glacier Bay Wildlachs
1 Rote Bete Knolle, ca. 50g
1 Stück Knollensellerie, ca. 50g
1 EL Essig
2 EL Öl
Salz, Pfeffer, Zucker

Zusätzliche Informationen

Unser Serviertipp:
Als Willkommensgruß mit einem Glas Sekt servieren.

Kalt servieren

Unser Getränkevorschlag:
Sekt

Zubereitungszeit:
Ca. 25-30 Min.

Zubereitung

Toastscheiben im Toaster oder im Ofen goldbraun rösten. Frischkäse mit Würzsoße verrühren und die Toasts damit bestreichen, mit den Lachsscheiben lückenlos belegen. Die Scheiben zweimal diagonal durchschneiden, so dass 4 gleiche Dreiecke entstehen. 

Rote Bete und Sellerie schälen, in feine Streifen schneiden und in kochendem Salzwasser 2 Min. blanchieren. Essig mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl zu einer Vinaigrette rühren und die Gemüsestreifen damit marinieren. Auf jedes Canapé einen Teelöffel der Gemüsestreifen geben.

Serviervorschlag

Canapés vom Glacier Bay Wildlachs mit Rote Bete-Sellerie-Salat

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