Forellen-FiletsFRIEDRICHS Biergarten-Forelle im Laugengebäck mit Radieschen-Schnittlauch-Quark

Zutaten für 4 Personen

½ Bund Radieschen
1 Bund Schnittlauch
250 g Quark (20% Fett i. Tr.)
3-4 TL FRIEDRICHS Sahne-Meerrettich-Creme
2 Packungen FRIEDRICHS Biergarten-Forelle
4 große Laugenstangen oder Brez’n
1 Handvoll frische, grüne Salatblätter, z.B. Kopfsalat
Pfeffer, Salz

 

Zusätzliche Informationen

Zubereitungszeit:

Ca. 15 Min.

Zubereitung

Radieschen waschen, putzen und zunächst in Scheiben und dann zu feinen Stiften schneiden.

Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und gemeinsam mit den Radieschen, der Sahne-Meerrettich-Creme und dem Quark gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Laugenstangen der Länge nach halbieren und die unteren Hälften mit den grünen Salatblättern belegen. Darauf den Radieschen-Schnittlauch-Quark verteilen.

Die Forellen-Filets vorsichtig in Stücke teilen oder schneiden und auf dem Quark anrichten, die oberen Hälften darauf legen.

Zu dieser herzhaften Brotzeit empfehlen wir ein kühles Weizenbier.

Serviervorschlag

FRIEDRICHS Biergarten-Forelle im Laugengebäck mit Radieschen-Schnittlauch-Quark

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