Bio-Lachse und -Forellen in AquakulturenNaturland garantiert kontrolliert-biologische Aufzucht

Viel Bewegung, ausgewogene Ernährung und Lebensbedingungen, die den eigenen Ansprüchen gerecht werden – das ist nicht nur für Menschen wichtig. Auch Fische brauchen ein artgerechtes Umfeld, um gesund heranzuwachsen. Aufgrund der weltweit hohen Nachfrage nach Frisch- und Tiefkühlfisch gehen die natürlichen Fischvorkommen der Meere, Seen und Flüsse jedoch drastisch zurück. Deshalb wird ein Drittel des weltweiten Fischbedarfs heute über Aquakulturen gedeckt.
Naturland garantiert kontrolliert-biologische Aufzucht
Bereits seit Mitte der 90er Jahre hat Naturland Richtlinien für die ökologische Aquakultur entwickelt. Heute zertifiziert Naturland schon mehr als 15 verschiedene Fisch-, Garnelen-, Muschel- und Algenarten. Weltweit wirtschaften über 46.000 Betriebe nach den strengen Richtlinien des Öko-Verbands. Das Bio-Siegel garantiert u.a. eine artgerechte Tierhaltung und Fütterung sowie die Aufzucht mit hochwertigen, ökologischen Futtermitteln. Die Einhaltung der Richtlinien wird jährlich durch unabhängige Kontrollstellen überprüft, so dass das Zertifikat, das dem Verbraucher ein hohes Maß an Sicherheit gibt, jedes Jahr aufs Neue erworben werden muss.
Mit gutem Gewissen genießen – Lachs und Forelle mit Bio-Zertifikat
Lachse brauchen Raum und viel Bewegung, denn sie sind gewohnt, gegen starke Strömungen zu schwimmen. In den von Naturland zertifzierten Lachsfarmen in ausgewählten Gebieten des Atlantischen Ozeans stellt eine geringe Besatzdichte daher ein wichtiges Kriterium dar. Höchstens 10 Kilo Fisch kommen auf 1.000 Liter Wasser. Hier können sich die Lachse ausschwimmen und erhalten dadurch ihr besonders festes Fleisch. 


So natürlich die Aufzucht, so natürlich ist auch die Verarbeitung. Denn die Lachse dürfen nur von Hand gesalzen und über heimischem Buchen- und Erlenholz geräuchert werden.
Im klaren Wasser der Naturland-Teichanlagen sind auch die Forellen in ihrem Element. Für sie gilt ebenfalls: maximal 10 Kilo Fisch auf 1.000 Liter Wasser. Als Raubfisch braucht die Forelle vor allem tierische Proteine und ungesättigte Fettsäuren. Gefüttert werden die Tiere ausschließlich mit Nahrung aus nachhaltigem Fischfang sowie Bio-Getreide. Die ausgewogene Ernährung und die naturnahe Aufzucht in großzügigen Lebensräumen machen die Bio-Forelle zu einer Delikatesse für Bio-bewusste Feinschmecker.

Naturland Richtlinien für die Verarbeitung:

  • Lückenlose Kontrolle der Verarbeitungskette
  • Ausschließlich Verwendung von zertifizierten Öko-Zutaten
  • Verzicht auf Phosphat, Sulfit und Zusatzstoffe
 
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FRIEDRICHS Bio-Qualität

Als Spezialist für geräucherte Feinfisch-Delikatessen und nachhaltige Fischerei gehören u.a. Lachs und Forelle in Bio-Qualität zum breiten Sortiment von FRIEDRICHS.
Informieren Sie sich hier über unsere besondere Auswahl und Qualität von Lachs, Forelle, Caviar, Matjes & Herings-Happen, Aal, sonstigen Spezialitäten, sowie über unser Angebot für Großverbraucher / C&C und Theke.

Räucherlachs
Graved-Lachs
Stremel-Lachs
Forellen-Filets
Lachs-, Forellen-, Deutscher Caviar
Matjes
Herings-Happen
Rauch-Aal
Sonstige Spezialitäten
C&C und Theke
„Das Beste geben – aus Tradition.“ So lautet die Maxime von Gottfried Friedrichs, die im Unternehmen und von allen Mitarbeitern täglich neu gelebt wird. Seit 1908. Das Erfolgsrezept heißt „Qualität, Genuss und Verantwortung“.

FRIEDRICHS Qualitäts-Versprechen
Qualitätssicherung
Auszeichnungen
Philosophie
Tradition
Der Kontakt zu Ihnen, ist für uns unentbehrlich. Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, Verbesserungen vorschlagen wollen, wenden Sie sich an uns. Darüber hinaus bieten wir Ihnen auch folgende Services an:

Lachs-Gutschein
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