Unsere Geschichte verpflichtetWir setzen seit 100 Jahren Maßstäbe

Mit einer mehr als 100jährigen Tradition steht Gottfried Friedrichs für besondere Erfahrung, Know-how und handwerkliches Können bei der Veredelung hochwertiger Fisch-Delikatessen. Seit 1908 hat die „Erste Hanseatische Feinfisch-Manufactur“ immer wieder Maßstäbe im Hinblick auf Qualität, Innovationen und nachhaltige Fischerei gesetzt.
Auch heute noch fühlt sich das Familienunternehmen den Grundwerten des Firmengründers verpflichtet. Vielleicht ist das einer der Gründe dafür, dass uns anspruchsvolle Genießer bereits seit mehr als einem Jahrhundert ihr Vertrauen schenken.
 
Möchten Sie mehr über unsere Geschichte erfahren? Dann gehen Sie mit der Maus auf den Schiffstelegraphen im Foto und bewegen Sie den Hebel auf die gewünschte Epoche.

Die Marke FRIEDRICHS

Bereits 1926 wurde der „Fisch im Ring“ mit den Gründerinitialen „GF“ zum Firmenlogo und markenstrategischen Baustein des Unternehmenserfolges. Er wurde für die Firma Gottfried Friedrichs zusammen mit den Begriffen „FRIEDRICHS Aal“ und „FRIEDRICHS Lachs“ in Hamburg-Altona markenrechtlich angemeldet und geschützt. Auf den Verpackungen sowie auf Plomben und Aalprodukten wurde das Logo seither in Rot, Blau, Gold oder mehrfarbig als „Gütesiegel“ und Symbol für FRIEDRICHS Qualität aufgebracht.
 
 
Die Marke FRIEDRICHS
Um 1978 trat das Unternehmen mit dem entsprechenden Schriftzug weiter in den Vordergrund: FRIEDRICHS in weißer Schrift auf blauem Feld; davor platziert das vereinfachte Bildzeichen „roter Fisch im blauen Ring mit den Initialen GF“. 10 Jahre später hat Gottfried Friedrichs dem Schriftzug zwei schräg aufsteigende, rot und blau gehaltene Balken zugefügt, um auf den damals sehr bunt gestalteten Packungen stärker hervorzustechen.
 
Ende der 1990er Jahre entstand in konsequenter Umsetzung der Markenstrategie eine neue FRIEDRICHS Markenwelt. Das Logo FRIEDRICHS steht blau auf einer weißen Grundform, die symbolhaft einer Lachsseite entliehen ist. Das rot-blaue Band ist mittig integriert. Dem „Fisch im Ring“ wurde eine neue Aufgabe zugeteilt. Rot-blau auf goldenem „Gütesiegel“ am rot-blauen Band trägt er die Botschaft des Hauses: „Das Beste geben – seit 1908“.
 
Das aktuelle Design ist eine konsequente Weiterentwicklung des Logos der 1990er Jahre. Mit kleineren Änderungen wurde es bewusst dem Zeitgeist des neuen Jahrhunderts angepasst: So wurde im Jahre 2009 der FRIEDRICHS Schriftzug modernisiert und die innere, ursprünglich durchgehend rote Linie, an den Seiten geöffnet. Außerdem verläuft das rot-blaue Band nun über die Grenzen des Logos hinaus. Auf effektive Weise unterstützt FRIEDRICHS durch diese Modifikationen den modernen Gesamteindruck der Marke. Der geschwungene Schriftzug, als neuer Zusatz unter dem Logo, „Erste Hanseatische Feinfisch-Manufactur“, weist auf die lange Historie des Unternehmens hin. Außerdem verrät er dem Betrachter auf den ersten Blick die große Erfahrung von Gottfried Friedrichs bei der Zubereitung hochwertiger Fischdelikatessen.
 

FRIEDRICHS LKW

Tradition auf Rädern

Als „Erste Hanseatische Feinfisch-Manufactur“ blickt Gottfried Friedrichs auf eine über 100 jährige Unternehmensgeschichte zurück. Eindrucksvolles Symbol und Teil der FRIEDRICHS Historie sind die unterschiedlichen LKW, die den technischen Fortschritt von über einem halben Jahrhundert zeigen.
 
FRIEDRICHS LKW

Die erste Generation – Baujahr 1948

Der original Südwerke L45 LKW aus dem Jahre 1948 stammt aus dem „Vor-Container“-Zeitalter. Damals wurden Verladearbeiten im Hafen noch per Hand und mit Hilfe von Kränen durchgeführt. Heute ist der authentisch restaurierte Oldtimer im Besitz des Sammlers Klaus Sieh. Die leuchtend hellblaue Holzverkleidung des LKW ist seit neuestem mit historischen FRIEDRICHS Motiven beschriftet. Das ausgewählte Motiv, „Der Fisch im Ring“, wurde 1926 erstmalig als Warenzeichen eingetragen und birgt heute als Gütesiegel für FRIEDRICHS Qualität. Zum Einsatz kommt das nostalgische Fahrzeug seither auf FRIEDRICHS Firmenveranstaltungen und anderen Events.
 
Die erste Generation – Baujahr 1948

Fortschritt aus vier Jahrzehnten – Baujahr 1988

Ende der 1980er Jahre, etwa zwei Jahrzehnte nach der Industrialisierung des Seeverkehrs, erweitert FRIEDRICHS seine Fahrzeugflotte um den LKW der Marke MAN. Der Generationssprung von 40 Jahren findet sich deutlich in Größe und Ausstattung des Wagens wieder. Der Aufbau besteht beispielsweise aus einem modernen, abnehmbaren Kühlkoffer. Die Farbgestaltung des LKW, Rot und Blau auf weißem Hintergrund, entspricht dem damaligen FRIEDRICHS Markenauftritt.
 
Fortschritt aus vier Jahrzehnten – Baujahr 1988

Die jüngste LKW-Generation – Baujahr 2008

Das jüngste Aushängeschild des Fuhrparks ist der top-moderne SCANIA V8 LKW. Dank modernster Technik können im Container verschiedene Kühlzonen eingerichtet werden, um den optimalen Transport frischer Fische zu gewährleisten. Seit 2008 ist der mit 500 PS motorisierte Lastzug auf Deutschlands Straßen unterwegs.
 
Die jüngste LKW-Generation – Baujahr 2008
Lust auf Forelle, Lachs und Co. macht die appetitlich gestaltete Fassade des Fahrzeugs: Denn auf dem im FRIEDRICHS Blau gehaltenen Hintergrund sind die Produktverpackungen der Feinfisch-Spezialitäten in Übergröße abgebildet. Durch die dreidimensionale Optik wirken die FRIEDRICHS Produkte zum Anbeißen lecker!

Nebeneinander aufgereiht gaben die FRIEDRICHS LKW jüngst ein imposantes Bild auf der Ausstellung historischer Fahrzeuge am 18. und 19. September 2010 im Hamburg Freihafen ab.
 

Zeitstrahl

Kaiserzeit
1880er Jahre | Ludwig Friedrichs betreibt in Wittenberge an der Elbe eine Flussfischerei mit Fischhandlung und Aalräucherei
1889 | Übernahme des väterlichen Betriebs durch Gottfried Friedrichs, Zukauf von Rohware und Gewinnung neuer Kunden über Wittenberge hinaus

Jahrhundertwende
16.5.1908 | Gründung der Lachs- und Aalräucherei Gottfried Friedrichs,
Aufnahme der Produktion in Hamburg-Altona
1908-1922 | Erschließung neuer Rohwarenquellen in Nordamerika

Zwanziger Jahre
1922 | Übertragung der Firmenleitung von Gottfried Friedrichs auf seinen Bruder Martin Friedrichs
1926 | Markenrechtliche Eintragung des Logos „Fisch im Ring“
1928/1932 | FRIEDRICHS ist Marktführer für Räucherfisch-Produkte wie Lachs und Aal in Deutschland

Neubeginn
1939-1945 | Martin Friedrichs hilft der niederländischen Regierung, die dortige Fischwirtschaft aufzubauen
1953 | Martin Friedrichs wird mit dem Bundesverdienstkreuz für seine Verdienste um die deutsche Fischwirtschaft ausgezeichnet
1954 | Umwandlung des Unternehmens in eine Kommanditgesellschaft, Martin Friedrichs macht seinen Schwiegersohn Heinz Struck (verheiratet mit Hanne Struck geb. Friedrichs) zum persönlich haftenden Gesellschafter

Wirtschaftswunder
1955 | Der Fischdampfer „Martin Friedrichs“ wird in Dienst gestellt
1960-70 | Entwicklung Portionspackungen für den Lebensmitteleinzelhandel

Moderne Zeiten
1990 | Für die Erfindung einer völlig neuartigen Vorschneidetechnik bei frisch veredeltem Lachs wird FRIEDRICHS der Innovationspreis der deutschen Fischwirtschaft verliehen
1997 | FRIEDRICHS bringt „Kodiak Wildlachs smoked“ auf den Markt, der schonend mit der Angel vor der Küste Alaskas gefangen wird

Jahrtausendwende
2001 | Hanne Struck überträgt ihre Firmenanteile an die vierte Familiengeneration, ihre Töchter Christiane Clüsener und Sabine Sauer
2002 | Einführung des ersten MSC-zertifizierten Räucherlachses in Deutschland, FRIEDRICHS wird als erstes Unternehmen der Fischwirtschaft nach IS/IFS zertifiziert

Das 21. Jahrhundert
2003 | Übernahme des Unternehmens Senne Forellen
2004 | Um- und Neubau der Produktionsstätte in Waren/Müritz; Eröffnung des neuen Logistikzentrums in Hamburg Allermöhe
2006 | Start der Kooperation mit dem WWF
2007 | Eröffnung Produktionsstätte FRIEDRICHS Polska für Forellen-Veredelung, Übernahme der traditionsreichen Matjesmarke WOLDEMAR, Einführung von FRIEDRICHS Herings-Happen
2008 | 100-jähriges Firmenjubiläum
Werksverkauf in Waren

Werksverkauf in Waren

Die große Auswahl an Friedrichs Feinfischspezialitäten mit vielen tollen Angeboten erhalten Sie auch direkt vor Ort bei Friedrichs Werksverkauf in Waren an der Müritz.
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Das FRIEDRICHS Qualitäts-VersprechenDer feine Unterschied

Der feine Unterschied
Außergewöhnlich feine Fisch-Delikatessen erfordern eine außergewöhnlich feine Zubereitung. An oberster Stelle steht dabei immer das Ziel, ein Produkt zu schaffen, das höchsten Ansprüchen an Qualität und Geschmack genügt.
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Informieren Sie sich hier über unsere besondere Auswahl und Qualität von Lachs, Forelle, Caviar, Matjes & Herings-Happen, Aal, sonstigen Spezialitäten, sowie über unser Angebot für Großverbraucher / C&C und Theke.

Räucherlachs
Graved-Lachs
Stremel-Lachs
Forellen-Filets
Lachs-, Forellen-, Deutscher Caviar
Matjes
Herings-Happen
Rauch-Aal
Sonstige Spezialitäten
C&C und Theke
„Das Beste geben – aus Tradition.“ So lautet die Maxime von Gottfried Friedrichs, die im Unternehmen und von allen Mitarbeitern täglich neu gelebt wird. Seit 1908. Das Erfolgsrezept heißt „Qualität, Genuss und Verantwortung“.

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Tradition
Der Kontakt zu Ihnen, ist für uns unentbehrlich. Wenn Sie Fragen oder Anregungen haben, Verbesserungen vorschlagen wollen, wenden Sie sich an uns. Darüber hinaus bieten wir Ihnen auch folgende Services an:

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