RäucherlachsFRIEDRICHS Königslachs im Zedernholz

Die neue Königsklasse: Hochwertig, edel und pur. Für den FRIEDRICHS Königslachs im Zedernholz wird edelstes Königslachs-Filet durch Marinieren und eine schonende Räucherung im Zedernholzmantel zu einem völlig neuen Geschmackserlebnis.

Die Rohware stammt aus garantiert nachhaltiger Fischerei in Alaska und ist MSC-zertifiziert. Der Königslachs gilt als der kostbarste aller Wildlachse und wird im sogenannten Trolling-Verfahren von Hand geangelt. Nach sorgsamer Filetierung werden die Königslachs-Filets mariniert, anschließend von Hand mit Ahornsirup bestrichen, in ein Zedernholzblatt gewickelt und über 12 Stunden schonend geräuchert. Während der anschließenden Ruhe- und Nachreife-Phase entfaltet das Lachsfilet seine einzigartige Zedernholznote und seine fein auf der Zunge zerschmelzende Konsistenz. Zusammen mit der leichten Süße des Ahornsirups entsteht so ein unnachahmlicher Geschmack.