Graved LachsFRIEDRICHS Original Graved Lachs

Mit unserem Graved Lachs genießen Sie eine Lachs-Spezialität mit Tradition. Denn schon vor Jahrhunderten wurden in Skandinavien frische Lachse mit Salz, Zucker sowie Kräutern eingerieben und in Blätter gewickelt vergraben (= graved). Heute reifen die Fische natürlich nicht mehr in der Kühle des Erdreichs. Stattdessen werden die erstklassigen Lachse bei FRIEDRICHS gemäß einem einzigartigen Herstellungsverfahren für einige Tage in eine Marinade aus Salz, Zucker und Kräutern gelegt. Täglich von Hand gewendet, entwickeln sie darin sowohl ihre saftig-zarte Konsistenz als auch ihr leckeres Aroma. Bevor die veredelten Fischfilets jedoch in Scheiben geschnitten werden können, werden sie mit handverlesenen Kräutern bestreut. Dies sieht nicht nur sehr appetitlich aus, sondern rundet den Geschmack der marinierten Lachsseiten harmonisch ab.

Mit der passenden, dezent süßen und mit viel Dill hergestellten Graved-Sauce wird unser Graved Lachs zu einem würzigen Geschmackerlebnis.