Traditionell veredeltLachs

Besondere Auswahl und Qualität vom Lachs-Spezialisten: Bei über 20 verschiedenen leckeren Sorten können Sie vielfältig und abwechslungsreich genießen. Von Rauch-Lachs über Graved Lachs bis zu Stremel-Lachs – alle unsere Spezialitäten haben eins gemeinsam: wir verwenden für sie nur Rohware bester Provenienzen, die häufig auch noch aus nachhaltiger Fischerei stammt. Bei der Verarbeitung setzen wir auf traditionelle Veredelungsverfahren und ein hohes Maß an Handarbeit – für besonderen Lachsgenuss.

Filets vom FeinstenForelle

Heiß begehrt: Die Forelle ist einer der beliebtesten Speisefische – vielleicht, weil ihr feines, festes Fleisch besonderen Appetit macht. Bei FRIEDRICHS servieren wir Ihnen nur das Beste, nämlich die Filet-Stücke der Forelle, in drei leckeren Geschmacksrichtungen: in Wacholder geräuchert, mit exquisiten Kräutern mariniert oder in BIO-Qualität mit Naturland-Zertifikat klassisch geräuchert.

Kulinarischer LuxusCaviar

Bernsteingelb, orange-rot oder tiefschwarz: FRIEDRICHS bietet exquisite Caviar-Köstlichkeiten aus Wildlachs-, Forellen- oder Seehasenrogen. Ein kulinarischer Luxus für besondere Gelegenheiten.

Nachhaltiger GenussMatjes & Herings-Happen

Gottfried Friedrichs bietet das erste Matjes- und Heringssortiment, das komplett MSC-zertifiziert ist. Veredelt wird ausschließlich Rohware aus nachhaltiger Fischerei aus Norwegen. Durch die einzigartige Fass-Reifung entfalten unsere Matjes-Filets ihren einmaligen Geschmack. Die Herings-Happen zeichnen sich durch ihre harmonisch abgestimmten Marinaden aus.

Ganz, am Stück oder als FiletAal

Für Aale von FRIEDRICHS wird nur Blankaal bester europäischer Provenienzen verarbeitet. Sein von Natur aus sehr fettreiches Fleisch nimmt den Rauch-Geschmack besonders gut auf und bleibt dabei schön fest und saftig. FRIEDRICHS veredelt den Aal nach traditioneller Art und serviert ihn ganz, am Stück oder auch als Filet.

Saucen, Brotaufstriche und mehrSonstige Spezialitäten

Delikate Saucen und Brotaufstriche zum Verfeinern oder eine Kombination verschiedener Fisch-Spezialitäten – hier finden Sie noch me(e)hr Genuss ...

Für Großverbraucher & FrischeliebhaberC&C und Theke

Maßgeschneidertes Angebot für alle Ansprüche: Einen Teil unseres Sortiments bieten wir auch in größeren Verpackungseinheiten sowie als Ware für die Frischetheke an.